TVT-6700. Текстуроанализатор
Текстуроанализатор TVT-6700 с датчиком веса предназначен для
определения реологических характеристик хлебобулочных, кондитерских и других
пищевых изделий и сырья для их производства. К числу определяемых параметров
относятся:
● упругая и пластическая деформации
● предел прочности
● предельное напряжение сдвига
● адгезионные свойства
● релаксационные напряжения и др.
Принцип работы прибора основан на измерении воздействия тела пенетрации на
образец, расположенный на предметном столике. Управление прибором и обработка
результатов производятся с персонального компьютера. Пользователь при помощи
программного обеспечения задает перемещение тела пенетрации, измеряя
возникающее при этом усилие, или наоборот задает усилие и измеряет, какое
перемещение совершает тело пенетрации для его достижения. для эксперимента
могут быть использованы различные насадки:ножевидные, конусо- и шарообразные,
цилиндрические и др. Насадки каждый раз подбираются индивидуально исходя из
вида анализируемого продукта и потребных измеряемых величин. Результаты
эксперимента могут быть конвертированы в формат программы Ехсеl.
Текстуроанализатор является универсальным средством измерения и может
применяться для контроля качества cамой разнообразной продукции, такой как:
макароны, фрукты, мясной или рыбный фарш, яйца, сыры, студнии др.
Таблица. Технические характеристики
Технические характеристики
|
Максимально
допустимая нагрузка (на выбор, указывается
при заказе), кг
|
7, 15 или 30
|
Шаг измерения нагрузки, г
|
1
|
Точность измерения нагрузки, %
|
Лучше чем 0,05
|
Диапазон задания скорости перемещения, мм/сек
|
0,1–30
|
Точность поддержания скорости при 5 мм/сек, %
|
0,03
|
Точность измерения перемещения, мм
|
0,02
|
Масса, кг
|
20
|
Интерфейс
|
RS-232
|
Остались вопросы? Задайте их нам