BVM. Электронный объемометр хлебобулочных и кондитерских изделий

Электронный объемометр BVM позволяет в автоматическом режиме с помощью лазерного датчика определять геометрические размеры и объем хлебобулочных и кондитерских изделий. Также возможен расчет удельного объема. Для этого лаборант вводит в программное обеспечение массу изделия вручную или же существует возможность ее автоматического определения и учета с помощью встраиваемого датчика нагрузки, которым прибор комплектуется под заказ.

Для проведения  эксперимента изделие насаживается на вертикальную вращающуюся ось. Исходя из вида изделия возможно применение специальных дополнительных насадок. Управление и обработка данных производятся с персонального компьютера. Программное обеспечение помимо численных характеристик позволяет получать объемное изображение изделия. Результаты могут быть конвертированы в формат программы Ехсel.

Существует возможность ввода стандартных измеряемых параметров и их предельно допустимых отклонений с тем, чтобы в случае получения результатов, выходящих за установленный предел, программное обеспечение выдавало предупредительный сигнал. Отсутствие «человеческого фактора» в процессе эксперимента. Стандартная продолжительность определения 20–30 сек. В зависимости от размера продукта рекомендуется использование разных моделей объемометра.

Производитель: Perten Instruments (https://www.perkinelmer.com/corporate/perten)

Анализ продуктов: Кондитерские изделия, Хлебобулочные изделия

Таблица. Технические характеристики

Модели	BVM-6610	BVM-6630	BVM-6640
Максимальная высота анализируемого изделия, см	19	37	45
Максимальная ширина анализируемого изделия, см	19	28	33
Габариты прибора, см	58х36х38	76х51х44	88х58х45
Масса прибора, кг	20	32	40
Напряжение питания, В	220	220	220